卵のカラザ！！

ってご存知ですか？！

卵白と卵黄をつなぐ

白い紐のようなもの。

あれを

カラザと言うそうです。

名前があったとは！！

私は昔からあの食感が苦手で、

卵かけご飯の時などは、

必ずポイっとしていました。

しかし、、

それはかなり損をする

卵の食べ方だそうです。

カラザには、

カルシウムや

ミネラル、

カロテン、

皮膚や粘膜の健康維持を助ける

ビタミンB1やビタミンB2

さらには、

免疫を補うシアル酸などの

栄養価が豊富なのだそうです！！

体にいい栄養素が

たっぷりのカラザ、、

今度からは、

捨てずに食べなくてはいけませんね♪

宮本。